Витамин В12 - один из важнейших элементов, поступающих в наш организм преимущественно с продуктами животного происхождения. Он играет ключевую роль в кроветворении, синтезе ДНК, функционировании нервной системы и метаболизме жиров и углеводов. При дефиците витамина В12 развивается мегалобластная анемия, которая характеризуется появлением в крови увеличенных эритроцитов (макроцитов) и снижением их количества. Это приводит к нарушению доставки кислорода к тканям и органам, что проявляется слабостью, быстрой утомляемостью, головокружением и головными болями. Кроме того, недостаток данного витамина негативно сказывается на работе нервной системы, особенно периферических нервов. Могут отмечаться парестезии - покалывания в области конечностей, нарушение чувствительности и изменение сухожильных рефлексов. При своевременной диагностике и лечении дефицит витамина В12 не приводит к серьезным осложнениям. Однако длительный дефицит может привести к необратимым поражениям нервной системы, поэтому важно вовремя его диагностировать и начать лечение.